С 2007 года
19 лет на кухне Петербурга
Дмитрий Нилов открыл производство на Васильевском в 2007 году. Начали с кофе-брейков на 20 человек — сегодня проводим банкеты на 200+ и фестивали на 800. Без франшизы, без аутсорса.
NiloV Catering · с 2007 года
Ресторанное качество
не обязано стоить
как ресторан
19 лет готовим там, где нас не ждали: на крышах, в парках, в офисах, на съёмочных площадках. Команда 40+ человек, 3 000+ событий, 4.8★ .
Принципы
Почему нам доверяют
Не лозунги, а конкретные обязательства — закреплённые в договоре, прайсе и SLA.
Не аутсорс
40+ человек в штате
Официанты, повара, бармены, координаторы — все с медкнижками и санминимумом. Не «звоним друзьям».
Реальные события
3 000+ событий с 2007
От семейного ужина на 10 персон до фестиваля на 800+ гостей. Свадьбы, корпоративы, конгрессы, никях, поминки, дегустации.
14 аллергенов под контролем
Маркируем каждое блюдо по ТР ТС 022/2011. EpiPen у координатора при анафилаксии.
Перезвон за 15 минут
В рабочее время 9:00–21:00. B2B-менеджер — отдельная линия.
ХАССП + медкнижки 100%
ГОСТ Р 51705.1-2001. Ежеквартальный внутренний аудит. Журнал бракеража.
Команда
Люди, которые готовят
Шеф-повара, кондитер, шеф халяль-линии, B2B-координатор. Каждый — со своим стажем, специализацией и медкнижкой.
С 2007 года
Дмитрий Нилов
Основатель, шеф-повар
19 лет в ресторанном бизнесе. Работал в топ-ресторанах Петербурга. Лично курирует свадьбы и B2B-события от 100 гостей.
С 2012 года
Елена Соколова
Шеф-кондитер
Специализация: свадебные торты, БГ-выпечка (на рисовой муке), без-сахарные десерты на стевии/эритрите, веган-десерты.
С 2014 года
Алексей Козлов
Су-шеф, горячий цех
Отвечает за горячий цех. 12 лет в профессии. Специализация: халяль-линия, банкеты на 200+ гостей, гриль и живые станции.
С 2016 года
Мария Васильева
Координатор мероприятий
Ведёт свадьбы и корпоративы. 120+ событий в год. Отвечает за логистику, тайминг дня, координацию с площадками и подрядчиками.
С 2018 года
Игорь Петров
B2B-менеджер
Отвечает за корпоративных клиентов, школы, гос. учреждения. Договоры, ЭДО, НДС, тендеры по 44-ФЗ/223-ФЗ.
С 2019 года
Ольга Дмитриева
Менеджер по безопасности
Отвечает за пищевые протоколы: аллергены, целиакия, халяль. Обучает персонал первой помощи при анафилаксии.
Фото команды публикуем с согласия сотрудников. Полный список — на странице команда.
Наша кухня
Собственное производство
Готовим на В.О., 20-я линия, 11. Не везём готовое — дочищаем и сервируем на вашей площадке. Сезонное меню пересобираем 4 раза в год.
Вся галереяБольше фото — в галерея · видео с событий — в видеогалерее.
Кейсы
Что мы уже приготовили
Реальные события 2024–2025. С отзывами, SLA и страховым покрытием. Полный список — на отзывы.
Флагман
Май 2025 · Конгресс-холл «Экспофорум», СПб
Корпоративный фестиваль 800 чел × 2 дня
4 кофе-брейка + 2 обеда + 1 гала-фуршет на 800 человек × 2 дня = 11 200 порций. SLA в договоре (доставка в окно ±15 минут, штраф 1%/мин). Страхование 30 млн ₽. 3 диеты: веган, БГ, всеядные.
B2B800+ гостейSLA30 млн ₽
Сентябрь 2024 · Лофт на Васильевском, СПб
Свадебный банкет 120 гостей
Банкет по тарифу «Стандарт» (5 470 ₽/гость). Свадебный торт на заказ, винная карта, координатор дня. Подача по таймингу ±15 минут (SLA в договоре). Отзыв: 5,0 .
Свадьба120 гостейБанкет
Август 2025 · Ресторан «Восток», СПб
Никях 60 чел (халяль)
Халяль-банкет. Сертификат Совета муфтиев России (СМР-Халяль (скан по запросу)) проверен лично заказчиком. Забой по зибха, без алкоголя, винный уксус исключён. Раздельные станции для мужчин и женщин.
ХаляльНикяхСМР
Ноябрь 2025 · Дом клиента, СПб
Детский день рождения 8 детей (БГ + анафилаксия)
У дочки целиакия + анафилаксия на орехи. БГ-меню по умолчанию без орехов (на рисовой муке). БГ торт, БГ капкейки, БГ пицца — всё без орехов. Протокол <20 ppm, отдельная посуда.
БГАнафилаксия<20 ppm
Цифры и факты
19
лет на кухне Петербурга
3 000+
событий с 2007 года
4.8
рейтинг · 27 отзывов
40+
человек в команде
Сертификаты и гарантии
Документы, а не обещания
Каждый сертификат проверяем и продлеваем. Сканы — на сертификаты.
ХАССП
ГОСТ Р 51705.1-2001. Внутренний аудит ежеквартально.
ТР ТС 022/2011
14 аллергенов. Маркировка каждого блюда.
Халяль — СМР
Совет муфтиев России, рег. № СМР-Халяль (скан по запросу) (до 31.12.2026).
Безглютеновое <20 ppm
Тестирование по стандарту GFCO. Отдельная посуда и инвентарь.
Страхование ГО 5–30 млн ₽
ведущие страховые компании РФ. Базовый 5 млн ₽, расширение до 30 млн ₽.
ЭДО · 152-ФЗ
Контур.Диадок (2AE), СБИС (2АК). Соответствие 152-ФЗ.
ИП Нилов Д.И. · ИНН 781433059704
УСН 6% · работаем по безналу с юрлицами
ЭДО: Диадок (2AE) · СБИС (2АК)
4.8★ · 27 отзывов
Расскажите о вашем событии
Перезвоним за 15 минут в рабочее время. Подготовим смету, меню и тайминг — бесплатно и без обязательств.