Сезонное меню: лето 2026

Лето — время свежих продуктов, ярких вкусов и открытых площадок. Наше летнее меню 2026 построено вокруг трёх принципов: локальные фермерские продукты, минимум термической обработки, максимум вкуса.

Холодные закуски: карпаччо из свёклы с дымком, будда-боул с тофу, поке с лососем и авокадо. Лёгкие, свежие, идеальны для летнего фуршета.

Горячее с гриля: jerk-курица на плантане, тайские мясные шарики, овощи гриль. Готовятся на открытом огне при гостях — это и шоу, и гарантия свежести.

Напитки: лимонад с эстрагоном, ягодный лимонад, клюквенный морс с мятой, комбуча. Без искусственных сиропов — только натуральные ингредиенты.

Десерты: веррин чиа-пудинг с манго и маракуйей, шоколадный мусс из авокадо, мини-тарты с ягодами. Лёгкие, не приторные, с сезонными фруктами.